Sambucus nigra L.
Nome comum: Sabugueiro
Família: Adoxaceae
Origem: Europa, Norte de África e Ásia ocidental
Local: Pico da Pedra
14 de abril de 2002
Curiosidade:
CHAMPANHE DE SABUGUEIRO
Ingredientes
2 colheres de sopa de vinagre branco
700 g de açucar
4 litros de água fria
2 limões
4 flores de sabugueiro
Preparação
Num recipiente grande colocam-se todos os ingredientes, exceto os limões que só são colocados depois de espremido o sumo e cortados em quatro partes. Deixa-se descansar durante um dia, mexendo de vez em quando.
Côa-se e coloca-se em garrafas de atarraxar.
Ao fim de alguns meses estará pronto para ser bebido.
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